金蘭姐妹合體~

David Rocco

 

髮際愈來愈高的David Rocco

旅遊生活頻道

義大利裔加拿大籍前名模/業餘美食家David Rocco帶你體驗在地的
義大利生活。早期的『玩味義大利』，跟現在的『甜蜜義大利』
內容常常會搭配一群有點瘋狂搞笑的夥伴，營造生活在義大利在地的愉悅氣氛～

 

認真的手～

 

開心的菜～

甜點主廚 SÉBASTIEN GAUDARD-CHEF IN PARIS

發現新甜點主廚^^

                                 法國 Fauchon Delicabar甜點主廚- Sébastien Gaudard 小時候                                                       

      

                                 他的秘密基地，簡潔的居家風格                                 

              取自  theselby         

 

                                      招牌馬卡龍杏仁小圓餅     望梅止渴一下 ! Bon Appetit !                                                            

           你也會做杏仁小圓餅嗎？ 　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

http://mymedia.yam.com/*/2610206 vicent  Tea Time 甜點配音樂　

　

Os:老伴呀,我想這個跟那個不要,其他全部打包帶走…..^^

Jamie 原味主廚又來了

奧利佛的美味晚餐袋

當時在英國遊學的時期，因為有幸Home 媽是位兼差廚師，（餵食期間變成豬寶的過程，可榮獲農產畜牧業最佳業績金牌獎!）

晚餐後會一起收看Jamie的料理節目，研究作法，傑米奧利佛簡直就是個超級師奶殺手（PS.他結婚囉，是個好爸爸來的）

更加欣賞他是因為他2005年致力推廣孩童的健康飲食，

他運用自己的影響力，發起改善英國學童營養午餐的「好好餵我」運動，促成英國政府撥出預算解決學校餐廳的問題

避免讓學童只吃漢堡薯條等垃圾食物，期間困難重重，但總得有人發起正視問題，挑戰公權力。

對於他沒把利益放在最前頭的為人作風表示讚揚。（用力拍拍）

他外表像個搖滾明星，說話像個不良少年（這不是我說的），做起菜來卻像個天使（誰看過天使做菜？不過他真的很隨性又自在啦）！

他的烹飪哲學就跟他的人一樣──熱情、不做作，

用最簡單的方法，呈現食材最動人的原汁原味！（難怪叫Naked Chef）

這本書的承襲了前兩本書的精神──盡可能採買最好的食材，簡單、好吃、家常的食物依舊是重點所在。

書中，奧利佛將獨家公開他特製的「晚餐袋」，教你如何不必洗鍋子（我看到這瞳孔瞬間放大好幾倍），

不需要放太多油（很健康），

自由搭配，選擇自己喜歡的食材，就能夠煮好晚餐。（真是鼓勵一大票料理腦殘人士）

另外，還介紹了他精心設計的「簡易食譜」與「家常菜」。

所謂的「簡易食譜」，指的是又快又好吃的晚餐，當你辛苦工作了一整天、很晚回到家時，最適合做這些菜。（揪感心ㄝ）

而「家常菜」則是你最喜歡、最常吃的菜，以及其他的新點子，是讓你窩在電視前面吃的東西。

最重要的是，這裡面所有的食譜，都是用「最短的烹煮時間」與「洗最少的碗」所做出來的，（time is money）

也就是說，即使你不擅長做菜，你也會忍不住開始想要動手做看看！（舉手說－－－我會我會～）

型男大主廚看了不下百集，說的一口好料理的達人落筆。。。。

Robert & Janet（右），你讓我回想起當時每天開心含淚把下半身塞進牛仔褲的惡夢～

原味主廚

Jamie 在英國節目中挑選了15名喜愛廚事的年輕人,
訓練他們在廚房基本功夫之後,到義大利親自去撫摸食材辨認食材,
然後在倫敦開了一家餐廳—— Fifteen.由這批新鮮人為大家服務……..

看旅遊生活(traveling live)頻道 Jamie Oliver 做菜, 很隨性地用手抓香料撕蔬菜,雙手沾滿橄欖油按摩肉類,
他不以品味卓絕之姿, 高高在上之勢, 裝模作樣, 擺弄食物, 反倒是像鄰家男孩般自在般隨遇而安
欣賞他在廚房裡的態度, 對工作, 對食材…

http://www.jamieoliver.net/

傑米奧利佛(Jamie Oliver)出身於1975年5月27日。雙親在Clavering, Essex經營飯店The Cricketers(www.thecricketers.co.uk)，他在艾色克斯當地長大。

當他8歲的時候就會幫酒吧廚房裡的大廚削馬鈴薯的皮和剝豆莢。到了11歲，他已經展露廚藝天份，可以和大廚們一起將蔬菜切絲了。

而他本身也相當喜歡這種團隊合作的工作。雖然他跟一般男孩子一樣喜歡釣魚爬樹，但他仍認為廚房是他最喜愛的地方。

雖然學校裡的男生都認為烹飪是女孩子做的事，但他毫不在意，尤其是當他利用週末所賺來的錢買他想要的東西時，他更是感到高興。

之後他去Westminster Catering College，並在法國不斷吸收知識，然後回到倫敦的The Neal Street Restaurant當Antonio Carluccio的甜點主廚。

在Rose Gray and Ruth Rogers的餐廳River Café工作了三年半，這是一個相當好的工作經驗，因為這兩位廚師敎他許多美味的料理，奠定他很深厚的廚藝基礎。