Jamie 在英國節目中挑選了15名喜愛廚事的年輕人,
訓練他們在廚房基本功夫之後,到義大利親自去撫摸食材辨認食材,
然後在倫敦開了一家餐廳—— Fifteen.由這批新鮮人為大家服務……..
訓練他們在廚房基本功夫之後,到義大利親自去撫摸食材辨認食材,
然後在倫敦開了一家餐廳—— Fifteen.由這批新鮮人為大家服務……..
看旅遊生活(traveling live)頻道 Jamie Oliver 做菜, 很隨性地用手抓香料撕蔬菜,雙手沾滿橄欖油按摩肉類,
他不以品味卓絕之姿, 高高在上之勢, 裝模作樣, 擺弄食物, 反倒是像鄰家男孩般自在般隨遇而安
欣賞他在廚房裡的態度, 對工作, 對食材…
他不以品味卓絕之姿, 高高在上之勢, 裝模作樣, 擺弄食物, 反倒是像鄰家男孩般自在般隨遇而安
欣賞他在廚房裡的態度, 對工作, 對食材…
傑米奧利佛(Jamie Oliver)出身於1975年5月27日。雙親在Clavering, Essex經營飯店The Cricketers(www.thecricketers.co.uk)，他在艾色克斯當地長大。
當他8歲的時候就會幫酒吧廚房裡的大廚削馬鈴薯的皮和剝豆莢。到了11歲，他已經展露廚藝天份，可以和大廚們一起將蔬菜切絲了。
而他本身也相當喜歡這種團隊合作的工作。雖然他跟一般男孩子一樣喜歡釣魚爬樹，但他仍認為廚房是他最喜愛的地方。
雖然學校裡的男生都認為烹飪是女孩子做的事，但他毫不在意，尤其是當他利用週末所賺來的錢買他想要的東西時，他更是感到高興。
之後他去Westminster Catering College，並在法國不斷吸收知識，然後回到倫敦的The Neal Street Restaurant當Antonio Carluccio的甜點主廚。
在Rose Gray and Ruth Rogers的餐廳River Café工作了三年半，這是一個相當好的工作經驗，因為這兩位廚師敎他許多美味的料理，奠定他很深厚的廚藝基礎。
0 意見:
張貼留言